한국의 건강음식 "미역국" 소개, 해외반응

해외 건강음식 포럼에 올라온 우리나라의 대표적인 국물 음식중에 하나인 미역국에 대한 소개와 반응입니다.

한국의 미역국

 

첫 번째로 나는 초보 요리사야. 그래서 이 게시물에 내가 사용한 요리 용어의 부족에 대해 먼저 사과할게. 두 번째로 나는 이 게시물에 공헌한 모두에게 감사를 표시하기를 원하며 너희들로부터 많은 정보를 얻었어. 고마워!

 

나는 한국계 미국인이고, 나는 나의 한국 요리 대부분을 나의 어머니로부터 배웠어. 나 혼자 살았을 때, 이 미역국 요리는 한 주간 나를 계속 지속시켜주었던 음식이었어. 나는 미역국을 계란 후라이랑 김치랑 흰쌀밥에 같이 먹곤 했어. 만약 너가 양파, 소금, 후추, 마늘이 있다면, 너가 살 필요가 있는 것은 대략 5불짜리 말린 미역과 너가 좋아하는 소고기나 혹은 해산물과 같은 단백질 식품이지(나는 보통 월마트에서 5불에 목살을 사곤 했어). 미역국은 내가 아는 가장 건강한 음식들 중에 하나이며 특히 임신한 여성에게 좋은 것으로 알고 있어. 임신한 한국 여성들은 이 미역국을 많이 먹어.

 

나는 너가 구글에서 이 미역국의 건강한 이점을 찾을 수 있을 거라 확신해. 또한, 너는 말린 미역 전부를 전부다 사용할 필요는 없어!! 단지 너가 필요한 양만큼만 사용하고 다음번의 미역국 사용을 위해 저장해놔. 영원히 저장해 놓을 수 있지.

 

이 미역국을 만드는 방법은 수백가지가 있는데, 이것이 내가 만드는 버전이야. 만드는 시간은 대략 1시간 걸리는데(맛은 안에서 다 조리되면서 대부분 끓이는데 시간을 보내지). 아마도 최고의 미역국은 아닐지도 모르지만, 나의 가족들과 나에게는 끝내주게 좋았어.

 

<이후 레시피 소개 생략>

 

- 댓글 -

 

gimmecoffeee 46 점 4일 전에

물이랑 미역을 넣기 전에 다진 마늘 (1-2)과 참기름에 충분히 고기가 익을 정도로 굽고 고기 기름을 내는 것을 추천해. 간을 하거나 양념하기 위해서 소금을 사용하는 것 대신에, 국간장이나 아카 간장소스를 미역국에 시도해 보는 것도 좋아. 일반 간장보다 약간 좀더 짜지만, 일반 간장소스보다 좀 더 깨끗한 스프를 너에게 선서할거야.

 

sweetpotatothyme 15 점 4일 전에 - reply : gimmecoffeee

나의 어머니는 미역을 불린 후에 역시 약간의 참기름에다가 미역을 볶아, 물에 넣기 전에 말이지.

 

aspiring_failure 6 점 4 일 전에 - reply : sweetpotatothyme

나 지금 막 이것에 대하여 쓰고 있었어. 김진옥과 백종원은 한국인의 주요 음식에서 맛을 높이는 레시피와 그리고 훌륭한 영상을 가지고 있어. 그들은 둘 다 미역을 볶는 것에 대하여 말하고 있다니까.

 

sparkzcus[S] 6 점 4 일 전에 - reply : gimmecoffeee

맞아, 하지만 내가 혼자 살았을 때, 나는 집에 내가 가지고 있었던 재료들을 가지고 미역국을 만들었었어. 나는 참기름을 가지고 있지 않았었는데, 왜냐하면 나는 내 요리 어떤 것에도 참기름을 사용하지 않았었거든. 나는 항상 말린 미역이 집에 있었는데, 우리 엄마가 나를 위해 미역을 사곤 했었기 때문이지. LOL. 나는 이 스레드의 어느 누구도 단지 한번 사용을 위해서 참기름 한 병을 살 필요가 있다고 생각하지는 않아. 하지만, 만약 그렇게 한다면, 너의 음식은 좀 좋긴 할 거야. 이 미역국을 만드는데 잘못된 방법이란 정말로 없으니까! 고마워! LOL.

 

gimmecoffeee 19 점 4 일 전에 - reply : sparkzcus

나는 참기름이 너무나 좀 톡 쏘는 향과 맛이 있기 때문에 참기름 한 병이 집에 있는 것은 오래 보관해도 좋은 괜찮은 것이라고 느껴. 참기름은 음식을 좀 향상시키기 위한 여러 많은 아시아 요리에 사용되어질수 있거든. 하지만, 맞아. 미역국을 만들기 위해서 “옳다”라는 방법은 없어. 나는 단지 이 음식에 팁과 정보에 공헌하기를 원했어.

 

Agrees_withyou 1 점 4 일 전에 - reply : gimmecoffeee

윗 글은 내가 좀 감당할 수 있겠는데!

 

greentreeclouds 1 점 2 일 전에 - reply : sparkzcus

모든 사람들이 궁금하겠는데, 일본에서 수입한 아주 작은 참기름 병은 대도시 지역 내에서 2-3불 정도야. 만약 너가 향이 좋은 맛을 내기 위해서 말 그대로 한 두 방울 사용하는 거라면, 그 참기름 병은 1년 이상 사용할거야. 그래서 좀 더 맛을 내기를 원하는 사람 누구에게나 참기름 병은 좋은 생각일 수가 있어.

 

neeneepoo 1 점 2 일 전에 - reply : gimmecoffeee

내가 몇몇 사이트에서 읽었었는데 만약 너가 국간장 소스를 가지고 있지 않다면, 너는 생선소스(까나리)로 대체할 수 있어.

 

Ourobooyah 40 점 3 일 전에

헤이!! 동료 한국계 미국인들아!! 나 지난주에 미역국을 먹었어!! 그건 대박이었어. 나의 어머나가 미역국엔 엄청난 양의 철분이 있다고 말씀해 주셨어. 명백하게도 빈혈이 있는 사람이나 월경을 하는 여성들에게 너무나 좋다고 해. 하지만, 솔직히 나는 미역국이 맛있어서 먹었어. 굉장한 음식이야!!

 

bk9896 20 점 3 일 전에 - reply : Ourobooyah

나의 고모는 항상 내가 임신했을 때랑 아이를 출산한 후에 나를 위해서 미역국을 항상 만들어 주셨어. 뭐.. 내가 임신 5개월째라 부엌에 자주 있지. 임신은 많은 여성들에게 빈혈을 야기시킬 수 있는데, 이 미역국은 많은 철분 성분을 가지고 있지. 노동으로부터 너가 혈류량에 많은 철분 성분을 잃은 후에, 이 미역국이 너의 철분 저장창고에 재충전하는데 도움이 될거야. 더해서, 얼룩젖소처럼 이 미역은 내가 우유를 생산하는데 도움을 줘.

지난번 내가 한국에 방문했을 때 미역으로부터 좀 떨어져있었는데... 왜냐하면, 미역국이 나에게 유유를 만드는데 너무나 많은 기여를 해서... 분노 속에 있었어!

 

내가 한 말은 모두, 미역국은 정말로 놀랍고 만들기 너무나 쉬운 음식이어서야. :)

 

queefin_it_real 1 점 3 일 전에 - reply : bk9896

어떤 재료에서 철분 성분이 나오는거야??? 나는 미역이 꽤나 좋은 건강한 식품이라고 들었었지만, 나는 미역 안에 철분 성분이 꽤나 높다라고 생각하지 않았었는데...

 

Bambi-Losing 2 점 2 일 전에 - reply : queefin_it_real

미역에는 철분 성분이 많아!! 암녹색 식물에는 보통 그렇지.

 

bk9896 1 점 2 일 전에 - reply : queefin_it_real

솔직히, 내가 물어본적은 전혀 없었는데... 하지만 아마도 미역 안에 들어있을걸... 지금 내가 질문하고 싶은 사항이 만들어졌군...

 

sparkzcus[S] 5 점 3 일 전에 - reply : Ourobooyah

미역국은 굉장한 음식이야. 너무나 많은 건강한 이점들을 가지고 있으면서도 역시나 무지 값싼 음식이지.

 

non_ducor_duco 2 점 3 일 전에 - reply : Ourobooyah

또한 요오드 성분도 있지. 너에게 너무나 좋아.

 

Old_Thrashbarg 12 점 3 일 전에

헤이 멋쟁이, 동료 한국인들, 만약 너가 약간의 참기름에 마늘과 함께 미역을 볶는다면 정말로 맛이 끝내줄거야. 기름기를 제거한 육수와 소고기를 냄비에 붇고 요리하면 돼. 나는 보통 소고기를 사용하지 않은 나만의 레시피가 있는데 후추를 많이 사용하지.

 

sparkzcus[S] 1 점 3 일 전에 - reply : Old_Thrashbarg

맞아, 하지만 내가 혼자 살았을 때, 나는 집에 내가 가지고 있었던 재료들을 가지고 미역국을 만들었었어. 나는 참기름을 가지고 있지 않았었는데, 왜냐하면 나는 내 요리 어떤 것에도 참기름을 사용하지 않았었거든. 나는 항상 말린 미역이 집에 있었는데, 우리 엄마가 나를 위해 미역을 사곤 했었기 때문이지. LOL. 나는 이 스레드의 어느 누구도 단지 한번 사용을 위해서 참기름 한 병을 살 필요가 있다고 생각하지는 않아. 하지만, 만약 그렇게 한다면, 너의 음식은 좀 좋긴 할 거야. 이 미역국을 만드는데 잘못된 방법이란 정말로 없으니까! 고마워! LOL.

( 같은 말 반복 - - ?? )

 

Sherloco 1 점 2 일 전에 - reply : sparkzcus

나 진짜 끔찍하게 참기름 사랑하는데, 모든 사람들이 참기름 한병 정도는 사러 가야만 해.

하하.

 

madidiotpotato 6 점 3 일 전에

미역국! 매일 매일을 생일 날짜로 만들어 주지.

 

northshorepro 5 점 3 일 전에

진짜 괜찮아 보이는데!! 다른 레시피도 가지고 있니?

 

sparkzcus[S] 5 점 3 일 전에 - reply : northshorepro

응 나 알아!! 내가 이번 주 늦게 몇 개의 레시피를 올려놓을게! 내가 가격에 대해서 좀 조사할 필요가 있거든. 그리고 그 후에 내가 레시피들을 게시할게.

 

bronyisland 6 점 3 일 전에

미역국 정말 괜찮은 비쥬얼인데!!! 나는 이런 비슷한 레시피를 좀 더 알기를 바래!!

 

bluesnow23 8 점 3 일 전에

너는 걸죽한 야채 스프와 버섯들 그리고 다시마을 사용해서 이 미역국을 엄격한 채식주의자에게 만들어 줄 수 있어. 많은 마늘도 첨가해도 됨. (양파는 옵션이고)

 

ClarinetistBreakfast 3 점 3 일 전에 - reply : bluesnow23

이것을 물어보고 싶어서 여기 스레드에 왔었어!! 고마워!! 나 한번 시도해 볼겡 :)

 

queenofcheebah 4 점 3 일 전에

와 정말 맛있을 것처럼 보이네, 다음 번에 내가 상점에서 몇 개의 미역 좀 골라봐야겠어!! 만약 너가 알고 있다면 몇 개의 레시피 좀 더 공유해줘!

 

sweetpotatothyme 3 점 3 일 전에

내가 편안한 음식을 생각할 때, 이 미역국은 항상 첫 번째였어. (비스므리하게 흰쌀죽이 다음이려나)

 

mielelf 4 점 3 일 전에

미역 봉지 사진을 첨부해줘서 너무나 고마워!!! 근처에 큰 대형 아시아 마켓이 있는데, 나는 아시아 말을 말할지를 몰라... 그래서.. 나는 천천히 내 길 따라서 다니며 맛보고 랜덤으로 식료품을 사곤 했는데, 나는 뭔가 압도할만한 구체적인 것을 찾게 되었는데 바로 저거야. 나는 미역국과 같은 스프를 너무나 좋아해 - 지금 나는 이제 무엇을 고를지 정확히 알고 있지.

 

sparkzcus[S] 4 점 3 일 전에 - reply : mielelf

천만에. 너와 같은 이유로 내가 좀 더 아주 쉽게 하게끔 하려고 노력했어! 도움이 되었다니 기쁘네!

 

H2O4U 3 점 3 일 전에

미역을 불려서 원상으로 해놓고 참기름에 약간 미역을 볶아야해, 그리고 나서 물을 넣고 끓이는 거지. (맑지 않은)맛있는 국을 만들어 봐.

 

sophiesofi 3 점 3 일 전에

나 미역국 너무나 사랑해!! 나는 입양한인이고.. 한국에 살았었어. 내가 처음으로 아이를 가졌을 때, 한국에서 밤 10시를 포함해서 하루에 4번이나 이 미역국을 먹었었어. 나는 임신기간동안에는 먹지 않았었는데, 출산 이후에 먹었었지. 나는 이 미역국이 모유를 만드는데 많은 도움을 주는 거라고 생각해.

 

GayGermanTortoise 3 점 3 일 전에

맞아!! 나는 5살까지 한국에서 살았었어. 나는 내가 자라면서 기억하고 있었던 그 스프와 딱 맞는 레시피를 찾고 있는 중이었어. 심지어 내가 한국에서 떠났는데도 말이지. 아마도 이 레시피가 그것인 것 같아. 고마워!!

 

pandiistarcraft 3 점 2 일 전에

한국계 미국인 추가요!! 다시다는 글자 그대로 한국 요리에서 최고의 것이지.

 

BelialSons 5 점 3 일 전에

여기에도 한국계 미국인~~!! 실제로 한국인들이 정기적으로 먹는 한국인 음식을 시도해보기를 원하는 요리사들에게 정말로 좋은 게시물이야!!

 

나는 몇몇의 사안에서 말하고 싶은게 있는데.. 한국인들이 실제로 도움을 줄수 없지만.. 몇가지 알아야 할 사항이 있어.

 

나는 참기름에 미역을 볶으라는 제안을 보았는데.. 사실 참기름은 약간만 사용해야해.. 참기름은 다른 맛들을 쉽게 압도할 수 있는 강력한 향을 가지고 있어(특히 쌀과 같은 요리에서 말이지). 그러나 나는 고기를 태우거나 시어링 하는데 참기름을 사용하는 것은 추천하지 않아. 그 오일은 꽤나 낮은 온도에서 변성하게 되거든.

 

나의 가족들은 홍합이랑 조개를 미역에 넣는 것을 좋아해. 그래서 나에게 있어서 미역국에서 소고기를 보는게 좀 이상해.

 

또한, 다시다는 옵션이지만, 기본적으로 소고기 맛처럼 효과를 잘 내는데.. 하지만, msg야.

 

sparkzcus[S] 1 점 3 일 전에 - reply : BelialSons

좋은 충고 고마워!

 

doubledipper2 2 점 3 일 전에

짱이야!! 포스팅해줘서 고마워!!

 

pizzadisaster 2 점 3 일 전에

질문. 너는 물에다가 미역을 끓이고 있으면서 고기를 안에 넣고 익히니? 아니면.. 미리 익힌 고기를 그 냄비 안에 넣고 요리하니??

 

sparkzcus[S] 1 점 3 일 전에 - reply : pizzadisaster

나는 끓이고 있는 물에 익히지 않은 고기를 넣어. 끓이는 물에 고기를 넣어서 익히며 요리하지.

 

pizzadisaster 2 점 3 일 전에 - reply : sparkzcus

대박, 고마워. 이 레시피를 시도해 봐야겠어 - 나는 미역국을 사랑해!

 

non_ducor_duco 2 점 3 일 전에

풍부한 느낌의 질감을 위해서 들깨가루 한 테이블 스푼을 첨가해봐. 물론 오일 양은 줄여야 해.

 

alfatih0202 2 점 2 일 전에

공유해 줘서 고마워!

 

blahblahwordvomit 2 점 2 일 전에

너는 어떤 종류의 반찬을 일반적으로 먹니?　보통 찬 것들의 반찬이 많이 있니 혹은 각각의 음식을 위해 데워야 할 필요가 있는 반찬들이 많이 있니?

 

sparkzcus[S] 2 점 2 일 전에 - reply : blahblahwordvomit

대부분의 내 반찬들은 차게 먹는 반찬들이야. 그 반찬들은 냉장고에서 꺼내서 바로 먹게 준비해 놓지. 너는 토요일에 한국인 슈퍼마켓에서 차게 먹는 반찬들 몇 개를 살 수 있을 거야. 너는 물론 이쑤시게 사용해서 몇 개 먹어볼 수 있을 거야. 만약 너가 한국인 커뮤니티 근처에 산다면, 거기엔 보통 “ban chan jip”이라 불리는 가게가 있는데 번역하면, 미국 말로 반찬가게라는 곳인데, 한번 확인해봐.

 

blahblahwordvomit 2 점 2 일 전에 - reply : sparkzcus

내 근처에 큰 한국인 커뮤니티가 없어서... 이따금 시카고에 가긴 하는데, 아마 거기에 너가 언급한 그와 같은 장소가 있을 것 같아. 내가 찾아봐야하는 단어들을 나에게 알려줘서 너무나 고마워.

 

queenhibiscusx 2 점 2 일 전에

나는 미역국을 요리하는데 맛을 위해 북어를 첨가하지. :)

 

Myrad 2 점 2 일 전에

이 레시피 너무 고마워. 나 오늘 이걸 시도해 봤는데. 단순히, 너무나 좋았고 매우 기뻤어.

 

sparkzcus[S] 1 점 2 일 전에 - reply : Myrad

천만에. 너가 즐겼다니 기쁘네!

 

heartbrokengamer 2 점 3 일 전에

몇몇의 사람들이 호기심이 있을지도 모르지만, 사진에 나온 미역의 종류는 일본에서 와카미라고 불리는데, 일본 미소 스프에 사용되어지는 미역의 종류야.

 

chibifit 1 점 6 시간 전

이 레시피 공유해줘서 너무 고마워. 정말 완벽한 타이밍에 포스팅 해주었네. 난 생리중일 때 진짜로 매우 허약하거든.. 그래서 이 스프를 먹기로 결심했어. 그래서 오늘 미역국을 만들었고, 지금 되게 기분이 좋아졌어. 미역국은 되게 몸을 편안하게 하고 기분을 좋게 만들어 주는 것 같아.

 

JayceeDonuts 0 점 3 일 전에

나는 보통 http://www.vb-audio.com/Voicemeeter/banana.htm 을 사용하는 것을 시작하는데... ~~~ (이상한 글 게시함)

bobokeen 2 점 2 일 전에 - reply : JayceeDonuts

헤이 친구;) 너 잘못된 스레드에 글을 올린 것 같다.

번역기자:밀밭길
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